投稿者: ururun-tamanegi

昨日は大雪でしたね。たまねぎ畑も一面雪景色となってます。
寒いけれど、力強く頑張ってますよ！

来年に向けた苗植えが終わりました。天候不順等いろいろありましたが、来年の収穫時期には、美味しいたまねぎが取れるよう手入れをしていきます。
今年の更新はこれで終わりですが、また来年に状況を更新します。

今年は天候不順の関係で苗の太りが悪いようです。去年は10月末に植え始めましたが、今年は本格的に植えるのが1週間ほど遅れています。

今年の天気はわからないですね。
今日はこちらも暑かったですが、東京では観測史上最も遅い真夏日とのこと、びっくりです。
約１ヶ月前に種まきをしましたが、苗が順調に育ってきています。

先日の台風は大変でしたね。
暑さ寒さも彼岸まで…その言葉通りに朝夕の冷え込みが強くなってきました。
今日は種まきをしています。

来年に向けて土作りを始めました。暑いですが頑張ってます。

うるるんたまねぎはご覧の箱に入れてお届けしま〜す！

おかげさまで順調に出荷が始まっています。天気が良い日が続くとホッとしますね。

他に、生のたまねぎを酢漬けにして、今の季節のトマトに乗せていただいても美味しいですし、お味噌汁に入れていただいても美味しいと思います。

基本的にはこのたまねぎは、生が美味しいたまねぎですので、熱を加える場合も煮込まないようにしてください。

簡単な料理方法の紹介です。

・薄味のだし汁を（だし醤油味でも、コンソメ味でも可）を作っておきます。
・たまねぎは外の皮を剥いて芽側と根側を切って、丸ごとのままで芽側に味が染みるようにしみるように十字に切り目を入れます。
・電子レンジで軽く２，３分加熱します。
・作っておいただし汁にたまねぎを入れ、５分程度煮ると出来上がりです。